top of page

BỎ TÚI CHECK-LIST 10 MÓN NGON KHI "HẠ CÁNH" SINGAPORE

Nhắc tới Singapore, chúng ta không chỉ nhớ tới những cảnh đẹp, con người và sự văn minh của một quốc gia, mà nơi đây còn là biểu tượng của sự giao thoa văn hóa. Sự kết hợp này tạo ra một nền ẩm thực tinh hoa kết tinh từ hương vị đặc trưng của Trung Hoa, Malaysia, Indonesia, Ấn Độ,... Bạn sẽ tìm thấy được hầu hết những món ăn này ở các khu phố hoặc ở các trung tâm mua sắm ở Singapore. Ẩm thực Singapore đặc sắc là điểm cộng vô cùng lớn của văn hóa và du lịch Quốc đảo sư tử. Vậy nếu hạ cánh ở Singapore chúng mình đi đâu ăn nhỉ?

Theo chân SVN khám phá hơn 10 món ăn cực ngon xứng đáng là đặc sản quốc đảo nổi tiếng này nhé !




1. Cua Xốt Ớt/ Cua Xốt Tiêu

Cua được làm qua 2 quy trình, luộc trước, sau đó thì rán để thịt cua không bị xát dính vào mai cua. Hai phong cách chế biến thịt cua phổ biến nhất tại Singapore là dùng với xốt ớt, hơi hướng chút vị cà chua, cay cay ngọt ngọt hoặc là với xốt tiêu đen. Cua xốt ớt thường được ăn kèm với bánh bao chiên trong xốt tương ớt ngon tuyệt. Bạn cũng có thể thấy nhiều kiểu nấu cua khác như: cua sốt trứng muối hoặc bún cua Singapore.


2. Wanton Mee (Hoành Thánh)

Mì hoành thánh Singapore chịu ảnh hưởng từ ẩm thực Hồng Kông nhưng từ lâu đã trở thành một phần không thể tách rời trong nền văn hóa ẩm thực của Singapore. Đặc trưng kiểu ăn của người Singapore là ăn khô, rưới lên một vài loại nước sốt ngọt nhẹ, vài lát thịt xá xíu, sủi cảo nhồi thịt heo với một bát soup nhỏ đặt bên cạnh. Bạn có thể thưởng thức cả hai vị cay và không cay. Với kiểu cay, mì sẽ được trộn đều với ớt, trong khi đó, kiểu không cay dành cho trẻ nhỏ sẽ được trộn với nước sốt cà chua. Sủi cảo có thể hoặc được chiên hoặc đi kèm trong món soup.

Mua Voucher Ăn Uống TungLok Peking Duck Tại The Grandstand and Orchard Central

Mua Voucher Ăn Uống Tại Nhà Hàng Spring Court Ở Chinatown



3. Bak Kut Teh (Súp Xương Sườn)


Vào thời xa xưa ở Singapore, có một người ăn xin đói khổ nọ tới một tiệm mì thịt heo để xin đồ ăn. Người chủ quán lúc ấy cũng đang trong tình cảnh thiếu thốn, tuy vậy vẫn có lòng muốn giúp đỡ người ăn xin. Ông ninh một vài mảnh xương heo còn sót lại, thêm vào đó các loại gia vị bình dân mà ông dùng để nêm nếm cho món soup, bao gồm cả hoa hồi và hạt tiêu để tạo cho món ăn có màu như nước trà. Và từ đó, trà xương sườn đã ra đời. Một giáo sĩ đã nói rằng đây là một loại thuốc bổ được tạo ra để giúp phục hồi năng lượng cho các phu khuân vác Trung Quốc làm việc ở khu vực cầu cảng Clarke Quay.



4. Cà ri đầu cá


Cà ri đầu cá có nguồn gốc từ phía Nam Ấn Độ nhưng lại chịu sự tác động mạnh mẽ của tính đa sắc tộc tại Singapore. Món có hương vị rất đặc biệt, nửa hoặc cả chiếc đầu cá hồng được hầm cùng với cà ri kèm hỗn hợp một số loại rau như đậu bắp và cà tím. Cà ri kiểu Ấn Độ đậm đà hương vị cay hơn, trong khi cà ri kiểu Trung Quốc lại có vị thanh và ngọt hơn. Ngoài ra, bạn có thể thử cà ri đầu cá phảng phất vị me chua (Assam).



5. Bak Chor Mee


“Bak Chor Mee” 肉脞面 là món mì nấu với thịt heo băm, gan heo, thịt viên, chả cá thái lát và nước giấm để tạo độ ướt cho món ăn.

Đặc biệt, thực khách có thể yêu cầu nhà hàng chế biến “khô” để thưởng thức trọn vẹn hương vị của nước sốt. Bạn có thể chọn lựa giữa tương ớt hay nước sốt cà chua và loại mì mà bạn muốn. Thông thường, mì được chia thành 2 loại cơ bản hoặc là mì dẹt/ bánh đa ( Mee Pok) hoặc là mì sợi nhỏ/ miến (Mee Kia). Một số cửa hàng còn thêm một vài lựa chọn khác như: bún (bee hoon), mì ướp vị muối Trung Quốc làm từ bột mì ( Mee Sua) hay mì làm từ bột gạo (Mee Tai). Một kiểu khác của món mì bao gồm một loại soup riêng biệt, độc quyền với loại mì tự làm tại nhà rất nổi tiếng tại địa chỉ Blk 15, Bedok South Road, Singapore 460015.



6. Cơm gà Singapore


Cơm gà Singapore thực chất du nhập từ đảo Hải Nam (Trung Quốc) nhưng nó đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của người dân nơi đây và trở thành món ăn dân tộc không thể thiếu khi nói đến ẩm thực Singapore. Cơm thường được nấu cùng thịt gà, gừng, tỏi và đôi khi được cho thêm lá dứa để tăng thêm hương vị cho món cơm. Nước sốt ớt được làm từ tỏi và ớt đỏ được ăn kèm với cơm.



7. Món Mì Xiêm


Tiền thân là món ăn phổ biến trong cộng đồng Hồi giáo nói riêng cũng như tại đất nước Trung Hoa, mì Xiêm giờ đây trở thành một trong những món ăn ngon và nổi tiếng ở Singapore. Mì Xiêm được chế biến gồm mì với nước xốt ngọt, cay, vị chua của me, tôm khô và chẳm chéo. Ở một số nơi người ta còn cho thêm trứng luộc, giá đỗ, đậu nành lên men.



8. Hokkien Prawn Mee (Mì xào tôm Phúc Kiến)


Mì xào tôm kiểu Phúc Kiến đến từ Singapore là món ăn kết hợp của món mì trứng và bún gạo xào cùng với tôm, thịt xá xíu thái nhỏ và mực ống. Tại một số quầy bán hàng rong, người ta còn cho thêm thịt lợn thái mỏng cũng như biến tấu nhiều hương vị độc đáo khác. Món ăn này còn có phiên bản khác với tên gọi là Hokkien Char Mee tức là dùng nước xốt màu đen và chỉ sử dụng một loại mì trứng duy nhất.




9. Hàu Chiên Trứng (Orh Lua)


Đây là món ăn phổ biến ở các Hawker ở Singapore cũng như tại những phiên chợ đêm Đài Loan và được rất nhiều du khách nước ngoài và cả người dân bản địa ưa chuộng. Món hàu chiên trứng có thể tìm thấy ở các quầy bán bột chiên bởi hai món này có phương pháp chế biến cũng như nguyên liệu tương tự nhau, bao gồm: trứng, bột khoai tây được trộn vào trứng khi rán để tạo độ xốp. Một kiểu chế biến khác là kiểu không có bột khoai tây với giá bán nhỉnh hơn loại thường một chút do lượng trứng cần dùng nhiều hơn. Ngoài ra, ở Singapore còn có loại giấm ớt đặc biệt chỉ dành riêng cho món hàu chiên trứng này.



10. Bún Nước Laksa


Bún nước Laksa là món ăn kết hợp từ ẩm thực Trung Quốc và Malaysia. Có hai loại bún nước Laksa là Laksa cà ri và Laksa me chua (Assam Laksa). Bún Laksa cà ri được biết đến rộng rãi hơn tại Singapore, trong khi bún Laksa me chua thì dễ thấy hơn tại Malaysia như Penang Laksa. Bún Laksa cà ri truyền thống Singapore sử dụng bún/ mì sợi, sữa dừa, đậu hũ chiên phồng, vài ba lát cá, tôm và sò huyết. Hiện tại, vẫn còn rất nhiều cuộc tranh luận xung quanh kiểu chế biến nguyên bản của món Katong Laksa.



11. Cá Đuối Nướng Xốt Sambal


Còn được gọi là cá Ikan Bakar (cá nướng), cá đuối nướng đang trở thành một món ăn đặc trưng ở Singapore. Cá được nướng bằng lá chuối bọc theo phương pháp truyền thống, sau đó tưới nước sốt sambal gồm hành, ớt cay, quả óc chó lên trên miếng cá nướng. Để cho món ăn thêm hấp dẫn, người Singapore thường vắt thêm chanh trước khi ăn để giảm độ tanh của cá đuối.


Đúc kết lại, danh sách 11 món tinh hoa ẩm thực Singapore này chỉ là một phần nhỏ, rất nhỏ thôi, nếu có thời gian hãy tự trải nghiệm thực tế, đảm bảo bạn sẽ phải choáng ngợp đấy. Để làm được điều đó, trước tiên hãy rủ ngay hội bạn lên lịch cho một chuyến đi "foodtour" đến Singapore ngay và luôn thôi.


Đừng quên liên hệ SVNTOUR để có ngay một kế hoạch tuyệt vời cho hành trình khám phá quốc đảo Singapore bạt ngàn đồ ăn ngon nhé !


 

Liên hệ ngay với chúng tôi để nhận được những ưu đãi hấp dẫn nhất!

Địa chỉ: số 28 Liễu Giai, Ba Đình, Hà Nội



Hotline: 0972 200 808


Fanpage: https://www.facebook.com/Svietnamtour Website: svntour.com







Comments


bottom of page